Senzorski ocjenjivač alkoholnih i jakih alkoholnih pića

Polaznici se prema programu tečaja za senzorskog ocjenjivača osposobljavaju da bi mogli obavljati slijedeće poslove:

– poznavanje metoda za senzorsko ocjenjivanje,
– odabir uzoraka za ocjenjivanje,
– priprema uzoraka i šifriranje,
– osiguranje uvjeta za ocjenjivanje (struka, prostor, obrasci),
– provedba senzorskog ocjenjivanja u panel grupi,
– donošenje senzorske ocjene destilata prema usvojenoj metodi.

Polaznici će biti osposobljeni za obavljanje sljedećih zadaća:

– upoznavanje metoda senzorskog ocjenjivanja,
– stručno odabiranje uzoraka za ocjenjivanje,
– priprema uvjeta za senzorskog ocjenjivača, prikladnost prostora i priprema obrazaca,
– stručno ocjenjivanje u panel grupi,
– donošenje ocjene o kvaliteti uzorka prema usvojenoj metodi.

Polaznici programa nakon uspješnog osposobljavanja za senzorskog ocjenjivača stječnu znanja za stručno obavljanje poslova koji su potrebni da bi se zaokružio cijeli proces proizvodnje, kako bi mogli stručno ocijeniti tehnološki dovršen destilat koji su sami proizveli a ravnajući svoju cijenu prema normi za „Slavonsku šljivovicu“ iz Pravilnika o zaštititi i priznavanju ( NN 20/07).

Polaznici programa stječu znanja

za stručno obavljanje poslova

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart